修改 IntelliJ IDEA 的默认文件编码
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有两种办法可以修改 IntelliJ IDEA 的文件编码（IDE 版本为 2017.1.3）
- File->Settings->Editor->File Encodings 这种方式修改的文件编码方式只对当前 project 起作用，每次新建了一个工程后还需要重新设置编码方式。
- File->Other Settings->Default Settings->Editor->File Encodings ，这儿设置的是默认的文件编码方式，所有新建的工程使用的都是默认的文件编码方式。