关于图像的HSV模式表示时V值范围的问题

在图像用HSV表示时，V值的官方范围为0-1。
本人用纯黑和纯白的图像测试过，V分别为0和1。测试方法为先用imread读取图像，随后用rgb2hsv进行转换，查看V值。
但是本人在用彩色图像测试时，对V进行一些调整，当V超过1，甚至远远大于1时，图像还是没有变为全白，所以V的上限到底是多少？？？具体描述如下：
首先读取一张图像，见下方，其平均V值为0.4859。

接下来，改变其V值，将其扩大10倍和100倍，那么平均V值将变成4.859和48.59，按理说图像应该变为全白，但是并没有，此处改变后的图像用hsv2rgb再变为rgb模式才进行显示，因为imshow是显示rgb模式的图像的，效果如下：

在V值扩大100后，V值矩阵如下：

这是为什么？？？V值的最大值到底是多少？？？求大神解答困扰了很久的问题。