当归的功效与作用及食用方法，神奇的当归你吃过吗？

“生活当苦无妨，良人当归即好”，这句优美的诗词用到了“当归”这种中药材。当归是什么意思？如诗句中那般，回来的意思？当归只是一种植物，也是最为常见的中药药材，具有调理气血、调经止痛的功效。

当归的功效与作用

我们平时见到的当归都是其根部，当归的根切成块的样子。当归作为重要药材，其主要功效作用如下：

1.对于女人来说，当归可以调整子宫功能状态，当子宫加压时，当归对子宫有兴奋作用；当子宫不加压时，当归有抑制作用。当归对于治疗月经不调、痛经都有不错的功效，其行血、阵痛的作用，使得当归成为普遍药材。

2.养血功效。当归可以养血安神，心血虚、脾虚、肝血虚的症状，当归都可以起到作用。

3.治疗肢体淤血，既可治疗外伤上的淤血，也可以治疗血管疾患引起的血流不畅等。

4.血虚肠燥的便秘，当归可以有效治疗便秘。

5.抗癌作用。肿瘤、妇女癌症等，用当归可以扶正抗癌。

6.抗菌作用。当归煎服可以对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。

当归的食用方法

当归有着强大的功效，但是当归怎么吃好呢？如何吃当归才能避免上火，兼顾美味和功效呢？当归酒、当归羊肉汤、当归粉，这都是非常好吃，又能够保全功效的食用方法。

当归酒，把当归放入白酒中，然后放在阴凉位置半个月，就可以喝了；

当归羊肉汤，这种吃法最大的优点是能够将当归的药效完美的发挥出来。比较适合女生痛经及月经不调，补血活血和止痛等。

当归粉，把当归打磨成粉，然后和温水或者肉汤一起送服，都是不错的食用方法。